【 PROFILE（プロフィール）】
Photograph by and Special thanks to T2O
～ 「学ぶ」お手伝い、ナリワってます ～
大阪市生まれ育ち。
京都大学法学部を卒業後、某総合電機メーカーに入社。
福岡、東京、神戸と変遷しながら、営業職、経営企画職、少しの法務職に従事すること20年以上｡ その後退社し、以下のナリワイを開始。
◆「いりたてコーヒー案内人」として
「泉谷メソッド珈琲研究会」に所属し、「コーヒー案内人」として神戸市灘区を中心に「いりたてコーヒー講座」を定期的に開催。家庭での焙煎やコーヒーの淹れ方、コーヒー豆の選び方など、幅広くお伝えしています。
「かゆいところに手の届く」講座を目指しています。
◆「チョコづくり案内人」として
コーヒー豆の焙煎から幅を広げて、カカオ生豆の焙煎から始める「カカオ豆からチョコづくり講座」も開催しています。
僕も、学ぶまではチョコがどのようにつくられているのか、全く知りませんでした。自分でつくってみることで、チョコづくりが意外と簡単にできること、また、普段食べているのとは違って、砂糖の甘さだけではない、カカオの個性がしっかりと感じられるチョコの味を体感頂きたいです。
◆「しょうゆエバンジェリスト（伝道者）」として
また、日本糀協会の「しょうゆ基礎講座」及び「醤油エバンジェリスト養成講座」を受講、修了し、ホンモノのしょうゆのよさを伝える醤油エバンジェリスト（伝道者）としても活動中です。
「ホンモノを知るしょうゆ講座」も随時受け付けています。
◆「日本語寺子屋」として
オンライン授業を中心に、国内外の日本語学習者の方に会話の練習、日本語能力試験（JLPT)対策やビジネス日本語・敬語の学習、就職・転職の面接準備など、日本語を教えています。
◆「半農屋」として
食と農に関心を持ち、週末などは主に自給のための米づくりや野菜づくりに励んでいます。上手くいったりいかなかったり、悪戦苦闘してします。
また、自分でつくった米を使って米麹をつくったり、塩麹や醤油麹、甘酒、味噌なども仕込んだりしています。
そしてまた、神戸市北区の畑で、タイ北部のアカ族に学んだ竹技を使って、竹小屋を建てたりもしています。
◆「竹で小屋を建てる in 神戸 淡河おうご － タイ武者修行の実践」
2018年、2019年に参加した「タイ武者修行ツアー」で学んだ竹技を駆使した竹小屋建築の
過程をアップしています。
