【新豆 取り扱いのご案内 その３】

新たなコーヒー豆、さらにもうひとつ取り扱い始めましたのでご紹介します。

「グァテマラ SHB ウエウエテナンゴ」

グァテマラの西部、メキシコと国境を接する場所に位置する「ウエウエテナンゴ」という地域でつくられているとのこと。

その高地でつくられるこの豆は中米のものによく見られるように香りが高くて酸味、苦味のバランスがよく。

加えてグァテマラの豆の特徴的なコクも、焙煎深めであればしっかり、浅めであればコクの後に軽い酸味も来ます。

いろんなコーヒーを試していくなら、グァテマラは外したくない豆のひとつです。