21/10/17(日) コーヒー講座  開催しました

「エチオピア  コーヒー・セレモニー」

 

   エチオピアでは、コーヒー豆の焙煎も含めてコーヒーで客人をもてなすコーヒーセレモニーというのがあるそうです。

   その話をエチオピアの方から聞いて、「焙煎をやってみたい」ということでご参加頂きました。

 

   実際に焙煎頂くと、「意外と早く焙煎できる」。

   セラミックでできているこの焙煎器は、遠赤外線効果で中までしっかり、かつ早く火が通ります。初めての方でも簡単に。

 

   焙煎が楽しいと思えたなら、「焙煎豆を買う」というのに加え「豆を焙煎する」という選択肢も増やせます。

   物事への関わりが上流からになればなるほど、自分の思うようにコントロールできる幅も広がります。

    それが楽しめれば、面白そうですね。

 

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